10 января 2014

Куриные бедрышки с апельсином

Ингредиенты:

куриные бедрышки - 4 шт.
апельсин - 2 шт.
мед - 2 ст. л. 
оливковое масло - 2 ч. л. 
куркума - 0,5 . л.
тмин - 0,5 ч. л. 
чеснок - 3 крупных зубчика
соль, перец по вкусу 
зелень

05 ноября 2013

Тыквенная каша

Ингредиенты:

тыква очищенная (мякоть) - 800-900 грамм
рис - 100 грамм
молоко - 1 литр
масло сливочное - 50-75 грамм
сахар, изюм, курага, чернослив и т. д. по вкусу
ванилин-2 пакетика
соль - щепотка

09 октября 2013

Красный борщ со свиными ребрышками

Ингредиенты: 

свиные ребрышки- 0,5 кг.
свекла - 2 шт.
морковь - 2 шт. 
помидоры - 0,5 кг.
лук репчатый - 2 шт. 
капуста - 150 грамм
чеснок - 4-5 зубчиков
сахар - 1 ч. л. 
уксус - 1 ч. л. 
соль, перец, специи по вкусу
зелень

18 сентября 2013

Кекс "Столичный"


Ингредиенты:

• мука - 250-260 грамм
• сливочное масло - 200 грамм
• яйцо (крупное) - 3 шт.
• сахар-песок - 200 грамм
• изюм - 150-160 грамм
• разрыхлитель для теста - 10 грамм (0,5 ч. л. гашеной соды)
• сахарная пудра

09 сентября 2013

Куриные фрикадельки, запеченные под соусом

Ингредиенты:

куриный фарш (или любой мясной) - 500 грамм
лук репчатый - 1 шт.
булочка или кусочек батона 
молоко - 100-200 мл. 
рис - 100 грамм

Для соуса:

сметана - 300 грамм
кетчуп - 300 грамм

Нежный рис с курицей и сыром

Ингредиенты: 

куриное филе - 2 шт. 
рис - 1 стакан 
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
сметана - 3-4 ст. л.
куриный бульон - 3 стакана
соль, перец, специи по вкусу 
твердый сыр

12 августа 2013

Рататуй

Ингредиенты:

баклажаны - 2 шт. 
помидоры - 5 шт.
кабачки (или цукини) - 1 шт.
соль, перец по вкусу

Для соуса:

помидоры - 4 шт.
перец болгарский - 1-2 шт. 
лук репчатый - 1 шт.
сахар - 0,5 ч. л.
оливковое масло
соль, перец по вкусу

05 августа 2013

Нежный суп с лисичками

Ингредиенты:

лисички - 300-350 грамм
картофель - 2 крупных шт. 
лук - 1 головка
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 крупных зубчика
жирная сметана (или сливки) - 150-200 мл. 
соль, перец, зелень по вкусу
растительное масло для жарки 

Куриные желудочки с лисичками в сметане

Ингредиенты:

куриные желудки - 500 грамм
лисички - 300 грамм
лук репчатый - 1 головка 
сметана - 2-3 ст. л. 
растительное масло для жарки
соль, перец, специи по вкусу

21 июня 2013

Печеночный тортик

Ингредиенты: 

для теста:
печень (куриная или говяжья) - 500 грамм
яйцо куриное - 3 шт.
мука - 1 стакан
кефир (молоко) - 150 мл
соль, перец по вкусу

для начинки:
сметана 25% (густая) - 100-150 мл
чеснок - 1 крупная головка
небольшой пучок укропа
лук репчатый - 2 крупных головки
морковь - 2 больших штуки
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки